煮谷米名菜标准实施谓之批评昨日，记者得知，中粮煮谷米扬州名菜标准日前实施。据报，该“煮谷米扬州名菜标准”由中国粮油大米部、扬州市烹调协会牵头制订并于近日月对外发布。

中国粮油副总经理杨红回应，煮谷米是国际风行的身体健康主食，这次煮谷米和扬州名菜强强联合，将不会减缓扬州名菜现代化、国际化的步伐，并推展国人大米消费理念的变革。据信，新标准将完结扬州名菜千百年来“炒冷饭”的历史，新标准中的蒸谷米，制成饭后须加热即维持了冻饭的特质。

“Ultra”的蒸谷米扬州名菜标准将推展煮谷米这一低营养大米转入扬州名菜，进而推展扬州名菜大规模的工业化生产。不过，回应业内分析人士却回应诸多批评，该人士回应：“此标准或许和以前实施的馒头一定要是方形的标准极为类似于。”煮谷米名菜标准有商家幕后操纵之斥。

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